La Finestra Sul Cielo Umeboshi Bio Prugne Salate 250g

La finestra sul cielo umeboshi bio prugne salate 250g

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DescrizioneLe umeboshi a marchio Finestra sul Cielo sono prodotte in Giappone secondo il metodo tradizionale. Le prugne della varietà Ume vengono raccolte ancora acerbe e messe sotto sale a stagionare con l'aggiunta delle foglie di shiso che donano il caratteristico colore rosato. Raccolte ancora verdi sono messe a fermentare sotto sale in barili di legno per un mese, insieme a foglie di Shiso che donano loro aroma e sapore. Vengono poi rimosse dai barili e poste ad asciugare al sole per una settimana, acquistando così il caratteristico aspetto rugoso. Rimesse nei barili a stagionare ancora un anno, diventano le preziose umeboshi. Modalità d'usoUsare in cottura con verdure e cereali oppure schiacciate e ridotte in purea per condire e preparare salsine.Bevanda macrobiotica: mettere in una tazza una Umeboshi snocciolata ed un cucchiaino di Shoyu ed aggiungere una tazza di Kukicha caldo. IngredientiPrugne giapponesi* (Prunus mume) 84%, sale marino, foglie di Shiso* (Perilla frutescens). (*da agricoltura biologica) Può contenere tracce di soia, cereali contenenti glutine.In grassetto sono evidenziati gli ingredienti che contengono allergeni.Formato da 250g

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La Finestra Sul Cielo Salsa tahin-umeboshi 180 g

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